I marchi di qualità

 I marchi di qualità sono certificazioni rilasciate a prodotti che rispettano determinati standard di qualità, sicurezza, sostenibilità e altre caratteristiche specifiche. Questi marchi aiutano i consumatori a riconoscere e scegliere prodotti che soddisfano elevati criteri di qualità. Ecco alcuni dei principali marchi di qualità nel settore alimentare, con una breve descrizione di ciascuno:

1. DOP (Denominazione di Origine Protetta)

• Descrizione: Indica che un prodotto è stato realizzato, trasformato e preparato in un'area geografica specifica, utilizzando competenze riconosciute.
• Esempi: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Olio d'oliva Toscano.

2. IGP (Indicazione Geografica Protetta)

• Descrizione: Designa prodotti che hanno una qualità o una reputazione legata a una regione specifica. Almeno una fase della produzione, trasformazione o preparazione avviene in quell'area.
• Esempi: Lenticchie di Castelluccio, Speck dell'Alto Adige.

3. STG (Specialità Tradizionale Garantita)

• Descrizione: Riconosce le specificità di un prodotto ottenuto con metodi tradizionali o con una composizione tradizionale, senza riferimento all'origine geografica.
• Esempi: Mozzarella, Pizza Napoletana.